Serre Éditeur - Titres classés par collection : Autres éditeurs

GESTION TERRITORIALE INTEGREE ET DEVELOPPEMENT DURABLE DES ALPES

Mon, 05 May 2008 00:00:00 +0100

Prix unitaire: 10,00 € TTC

CUISINE CRÉTOISE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Plongeant ses racines dans les époques les plus reculées, enrichie parde nombreuses influences extérieures venues notamment de Turquie,d'Asie Mineure, d'Egypte ou du Moyen-Orient, trouvant ses plus subtilsparfums dans ses vignes séculaires et ses oliveraies millénaires, lagastronomie crétoise est souriante, diversifiée et ensoleillée. Mieuxencore, traditionnelle, elle s'est élevée sans artifice au rang derégime, le fameux çè régime crétois çè qui fait des habitants de l'î
Prix unitaire: 13,00 € TTC

CUISINE KABYLE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Tout Kabyle, en pensant à l'art culinaire de son groupe, sent resurgirsur ses papilles le goût d'un mets particulier qui le fait saliver, la déglutition, comme pour retrouver la saveur unique du plat originel, s'accompagne d'une émotion qui draine une multitude d'images, le plus souvent liées à l'enfance. Reconnexion avec le lieu familial par le biais d'un visage ou d'une silhouette féminine : une soeur, une tante, une belle-soeur et le plus souvent la mère ou la grand-mère. Qu'il
Prix unitaire: 11,00 € TTC

CUISINE PIED-NOIR

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

116 recettes "de là-bas" des entrées aux desserts. Un ouvrage completet bien documenté sur le patrimoine culinaire extrèmement riche de lacommunauté pied-noir.
Prix unitaire: 13,00 € TTC

CUISINE TUNISIENNE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Ce recueil est un allié fidèle dans la réalisation de metstraditionnels ou originaux tunisiens, d'autant plus que les recettescomplexes ont particulièrement retenu l'attention de l'auteur.
Prix unitaire: 11 300,00 € TTC

CUISINES D'AFRIQUE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

A travers leurs propres découvertes des multiples traditions culinairesdu continent africain, les auteurs proposent de faire partager, àl'africaine, quelques moments de dégustation. Les ingrédients ont étésélectionnés de manière à ce que chacun puisse réaliser facilement lesrecettes proposées.
Prix unitaire: 14,50 € TTC

CUISINES DE TURQUIE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Les plaisirs de bouche en Turquie sont inséparables de l'hospitalité etde la convivialité qui y règnent et qui frappent tant les voyageurs :générosité et simplicité caractérisent l'art de manger en Turquie.Grâce à cet ouvrage, redécouvrez toute la richesse des recettestraditionnelles du pays, la palette des célèbres mezze et toutparticulièrement les saveurs des spécialités régionales auxquelles letouriste n'aura pas facilement accès.
Prix unitaire: 13,00 € TTC

DESSERTS DU MAGHREB

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Ce livre se veut un condensé du savoir-faire des auteurs et présentedes recettes que toute maîtresse de maison, toute cuisinière, toutcuisinier amateur peut réaliser sans peine.
Prix unitaire: 11,00 € TTC

HISTOIRE DE LA DIGUE DES FRANÇAIS, NICE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Un quartier, c'est la mémoire d'hommes et de femmes, l'empreinte dans la pierre, l'environnement et la vie de ses habitants du temps qui passe.
L'histoire de la Digue des Français est à ce titre exemplaire : elle résume l'évolution de Nice depuis deux siècles, symbolise sa métamorphose ces trois dernières décennies, se calque même sur celle du département. Singulier destin pour ce quartier aux fortes racines, historiquement chargé de nissartitude avec ses familles d'exploitants
Prix unitaire: 25,00 € TTC

L' HERITAGE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Prix unitaire: 30,00 € TTC

LE MONDE DES TAJINES

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Le tajine est un plat très recherché, l'aboutissement d'une traditionculinaire propre à tout le bassin méditerranéen qui offre lapossibilité d'une cuisine riche, variée et très parfumée, qu'on seplaît à déguster dans le fameux plat de terre cuite vernissée qui adonné son nom à la spécialité. De lecture facile, simple d'emploi, celivre s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'essayer au tajine, soit àpartir d'une recette spécifique, soit pour créer une recette originaleg
Prix unitaire: 10,00 € TTC

LES COMTES SALMATORIS DU VILLARS

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Prix unitaire: 25,00 € TTC

MA CUISINE ALGÉRIENNE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

L'Algérie possède les caractéristiques culinaires communes à tous lespays du bassin méditerranéen mais ici, la cuisine est aux mains desfemmes et, de ce fait, l'art culinaire algérien possède ses propresparticularités que l'auteur met ici admirablement en valeur.
Prix unitaire: 13,00 € TTC

MA CUISINE LIBANAISE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

La cuisine libanaise est une cuisine de terroir, parcimonieuse maishautement créative. Facilement réalisables, les recettes présentées icisont issues d'une cuisine familiale traditionnelle et authentique, etsont accompagnées de proverbes ou d'anecdotes historiques ayant trait àl'origine des plats.
Prix unitaire: 14,50 € TTC

MA CUISINE MAROCAINE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Ce recueil est un allié fidèle dans la réalisation de metstraditionnels ou originaux marocains, d'autant plus que les recettescomplexes ont particulièrement retenu l'attention de l'auteur.
Prix unitaire: 13,00 € TTC

RECETTES DE COUSCOUS

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Le couscous appartient à la cuisine universelle. Plat des plus simples,il peut atteindre des sommets de complexité. Ce recueil présente desrecettes issues des quatre coins du Maghreb. Multiples et diverses,toutes appliquent des normes reconnues et exigent l'amour du bien-faire.
Prix unitaire: 13,00 € TTC

VILLAGES DE MONTAGNES A L'HEURE DE LA GRANDE GUERRE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Cet ouvrage, mémoire des villages de la zone montagne des Alpes-Maritimes à partir des communes du canton de Villars sur Var, témoigne de ce que fut la Grande Guerre pour de petites communes de France situées loin du front. Leur image habituelle est celle d'un territoire rural où l'on vit simplement au contact de la nature. Le climat méditerranéen propre au sud-est de la France vient encore renforcer cette idée de vie paisible et facile que les vacanciers confirment à partir de leurs pr
Prix unitaire: 25,00 € TTC

VIVRE EN PROVENCE A LA FIN DU MOYEN AGE

Wed, 16 Apr 2008 00:00:00 +0100

Cet ouvrage nous conduit à la découverte de la vie quotidienne en Provence orientale aux XIVe et XV siècles et plus particulièrement à Grasse d'après une étude systématique des sources notariales et de l'iconographie médiévale.
L'étude du tissu urbain grassois met en évidence l'existence d'un cadastre social marqué.
L'analyse des demeures permet de proposer une typologie relative de l'habitation provençale, les inventaires après décès et les prix-faits révèlent l'exi
Prix unitaire: 20,00 € TTC

TERRITOIRES, SEIGNEURS, COMMUNES

Tue, 15 Apr 2008 00:00:00 +0100

Prix unitaire: 26,00 € TTC

UN ETE EN PROVENCE

Tue, 15 Apr 2008 00:00:00 +0100

Le 15 août 1944, une armada alliée mobilisant plus de moyens en hommeset en matériel que pour le débarquement en Normandie, surgit au largedes côtes de Provence. Elle comprend notamment 5 cuirassés, 10porte-avions, 25 croiseurs, 109 torpilleurs et escorteurs, près de 2000avions de bombardement et de chasse, dont 200 embarqués. Plus de 300000combattants investissent les plages. Dans les heures précédentes, lemur menaçant de barbelés, de mines, d'ouvrages bétonnés, d'artillerie
Prix unitaire: 18,00 € TTC